大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凤凰古城百人抢鸭子的问题，于是小编就整理了1个相关介绍凤凰古城百人抢鸭子的解答，让我们一起看看吧。

1. 凤凰鸭做法？

凤凰鸭做法？

凤凰盐水鸭

主料：当年仔鸭1只，凤凰单枞茶10克。 (2)凤凰单枞茶用沸水冲泡3分钟，制成1500毫升茶汁。 (4)将鸭子放人茶汁中，再腌制4小时。

正文

特点：鸭肉微红，溢茶香，食之不腻，鲜美异常，是美容健体的佳品。

主料：当年仔鸭1只，凤凰单枞茶10克。

调料：盐200克、姜50克、醋10克、葱50克，花椒、八角、五香粉各5克。

做法：(1)将鸭子宰杀去毛，剁去翅尖和鸭掌，在脖子根部开一小口，取出内脏、气管和食管，洗净备用。

(2)凤凰单枞茶用沸水冲泡3分钟，制成1500毫升茶汁。

(3)炒锅置小火上，加入盐、花椒、五香粉炒至发烫时取出，趁热倒人鸭子腹内并摇匀，同时将鸭身擦满热盐，放人盆内腌制l—2小时。

(4)将鸭子放人茶汁中，再腌制4小时。

(5)汤锅置旺火上，加入水、葱、姜、八角、醋烧沸，将鸭子放入煮沸，用文火焖烧20分钟，提起鸭子使鸭子腹中的汤沥出，捞出晾凉，切成长条状，装盘即可。

到此，以上就是小编对于凤凰古城百人抢鸭子的问题就介绍到这了，希望介绍关于凤凰古城百人抢鸭子的1点解答对大家有用。